だいたい日刊 覇権村

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おすすめゴールデンウィークの過ごし方

ゴールデンウィークが迫ってきた。

みんなは一体何をするだろうか?

きっと色んな過ごし方があると思う。

薄暗い部屋で電子工作を行うインドア派や、

グーグルストリートビュー

旅をするアウトドア派まで、様々だ。

だが、まだ決まっていない人もいる。

今日は私のおすすめのゴールデンウィーク

過ごし方を紹介しよう。


私のおすすめの過ごし方、

それは麻婆豆腐を作ることだ。

よく

「麻婆豆腐を制した者が、

料理を制する。

そして料理を制した者が、

人生を制する。」

という言葉を聞く。

私の頭の中で。


これを機に麻婆豆腐を

作れるようになろう。

そうすればゴールデンウィークだけでなく、

人生もうまくいく。

麻婆豆腐をマスターしよう。


麻婆豆腐の調理法は以下の通りだ。


まず、フライパンに油を引き、

にんにくチューブを、

ほんのひとかけ入れる。

それを香りが立つまで炒める。

この際、油に火をつけて遊んでみたい

という欲望が生じるが、

ここは我慢して欲しい。


次に豚挽き肉を入れたいだけ入れ、

豆板醤と甜麺醤を大さじ1杯ずつ投入。

それが半殺しぐらいになるまで

強火で炒める。

焦がさないようにするのがポイント。

殺してしまっては意味がない。

自白と旨味を引き出すまでは、

いたぶり続けよう。


次にカップ1杯のお湯に、味覇小さじ2と、

紹興酒大さじ1を混ぜ合わせる。

それをフライパンに投入。

さらに、さいの目に切った豆腐も投入。

しばらく煮込む。

花椒という中国の山椒も、

あれば入れておくといいだろう。


味が通ったら火を止めよう。

カップ1杯の水に、大さじ2杯の片栗粉を混ぜ、

それをフライパンに投入して、ゆっくり混ぜる。

混ざった所で中火で一煮立ち。

するととろみが出る。

この時、片栗粉を入れすぎたり、

いきなり強火で炒めてはいけない。

突然麻婆豆腐ゼリーができて、

困惑することになる。

私もした。


以上がうまく行くと、

本格中華っぽい麻婆豆腐になる。

ぜひとも連休中にマスターしてほしい。

わからないことがあれば、

近くの中華料理屋の陳さんに

教えてもらうといいだろう。


この記事を見てゴールデンウィーク中は

ずっと引きこもり、遮光カーテンを閉めて、

暗闇の中で延々麻婆豆腐の探求に

明け暮れる人が続出するはずだ。 

すると、1つだけ大きな問題が発生する。

きっと家族や友人、恋人から

こんな尋問を受けることになるだろう。

「私(僕、俺)と麻婆豆腐、どっちが大事なの?!」

もちろん、麻婆豆腐だ。

そのことをはっきり伝えてあげよう。

きちんと本当のことを言うのが、

真の人間関係というものだ。

こうして身近な人との絆も深まり、

ゴールデンウィークも人生も

うまくいくようになる。

麻婆豆腐、おすすめです。