2021-04-02 スパイスは何? 日常-日記 今日はインドカレー屋へ入った。 そこで出てきたマトンビリヤニが とにかく滅茶苦茶おいしい。 これまで食べたどんなビリヤニより おいしかったかもしれない。 私はちょっと気になって、 「これなんてスパイス使ってんですか?」 と気軽に聞いてみた。 すると、厨房からマジな眼をした インド人が出てきて、 ガチ講座が始まって焦った。 グリーンカルダモンがポイントらしい。 Follow @buddha0123