寿司職人への道

・寿司職人の修行は厳しく、

入門してから10年はベルトコンベアしか

触らせてもらえない。

・ベルトコンベアの次は

お茶用のお湯を出す装置。

・最終的に寿司職人にとっての

ゴールは、自らもまた

寿司になること。

等々、寿司業界の裏話を聞いた。

どれも良いネタであり、

1皿110円ぐらいだなと思った。

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