私はトマトが嫌いだ。 いや、正確に言おう。 私は生のトマトが嫌いだ。 あのみずみずしい感じの味が苦手である。だが、生じゃなければどうか？ トマトが 「果たして自分は本当にトマトなのだろうか？ 自分とは一体・・・」 とアイデンティティクライシスを起…

こちら、今日のシェフの気まぐれサラダ(350人分)になります。 今日はシェフが作りすぎてしまったので、 バイキング形式です。 どうぞお召し上がりください。 // Follow @buddha0123 //

この前の休日、友人のツトム氏の家に遊びに行った。 ツトム氏は料理が趣味で、 手料理を振る舞ってくれるとのことだ。ツ 「今日は俺が料理作ったるぜー！」 私 「いぇー！」 ツ 「今日の夕飯はカレーだー！」 私 「ヤッター！」さすがは趣味の力。 ツトム氏…

デンマークの哲学者 キルケゴールは、 その主著で 「死に至る病とは、絶望である」 と説いた。 このスパゲティは、そうした思想を コンセプトにして作られた、 絶望的スパゲティである。 // Follow @buddha0123 //

こちら、以前のリベンジで本格的にパスタを作ろうと試みるも、材料を買う店でシェフがめんどくさくなり、気まぐれになんか良い感じの肉を買って焼いただけの何かになります。 // Follow @buddha0123 //

こちら、シェフが素材を厳選し、 じっくり丹念に茹でたパスタと、 シェフが気まぐれにパスタソースを 買うのを忘れてきてしまい、 もはやなすすべもなく作った 虚無ソースになります。 素材本来の味をおなかいっぱい 楽しめる品です。 誰かいりませんか？ //…

うちの鍋がだいぶ傷んできた。 買ってからもう何年も経つ。 そろそろ寿命かもしれない。 というわけで新しい鍋を買うことにした。 せっかく買うのだから圧力鍋が欲しい。 だが、価格を調べてみると、 結構なお値段になりそうだ。 なかなか手が出せそうにない…

皆さんはおせち料理を食べただろうか？ やはり正月におせち料理は必須である。 私はずっとインフルで寝込んでいたが、 おせちはちゃんと用意した。 以下は3日間のおせちのラインナップである。 1月1日 ヨーグルト アロエヨーグルト 1月2日 ぶどうゼリー ウィ…

だいぶインフルも治ってきたので、 外へ出ることができた。 そこで私は材料を買ってきて、 お雑煮を作った。ところで、みんなはお雑煮は、 大きく分けて2つあると知っているだろうか？ それが関東風お雑煮と関西風お雑煮だ。 今日作ったのは前者だが、 特別…

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こちら、シェフの気まぐれ和風スープパスタになります // Follow @buddha0123 //

(地獄にて撮影) // Follow @buddha0123 //

今日はたこ焼きを作った。 ただ、分量を若干間違えてしまい、 こんな感じになってしまった。 だが、そんなことは些細な問題だろう。 サクサクの衣、ホクホクのたこ、 そして若干の青ネギ。 それらの様子が写真から ダイレクトに伝わってくるかと思う。 これ…

「ぶっだって料理得意だよね？どういう食材が苦手とかある？」というメールを今日はもらった。「もちろん！どんな食材だろうが料理してみせる！」と私は答えた。「じゃあこれお願い」と送られてきた写真がこちら。 // Follow @buddha0123 //

先日、東南アジア料理屋へ行った時、 こんなデザートを注文した。 その名も「ンゴ」 なんともがっかりなネーミングだ。 そして名前に劣らず、 見た目も強さもがっかりなデザートである。 これを手にしてしまった人の多くは、 実際かなり微妙な反応になる。 …

「ははー、お殿様」 「こちら、今朝採れたばかりの雑草になります」 「えぇー・・・食べるの、それ・・・？」 // Follow @buddha0123 //

ダークマター増し増し暗黒からめで // Follow @buddha0123 //

私の趣味の1つは料理だ。 いつも楽しく料理をしたり、 逆に社会に料理されたりしている。 たしかこれまでも何度か レシピ記事を上げたはずだ。 今日は山賊焼きの作り方を 紹介しようと思う。 まず、山賊というからには、 やはり山に行かなくてはならないだろ…

今日は友人とオシャレなカフェに行ってきました！ 注文したのはサーモンサンド♪インスタグラム映えもバッチリ！お昼は優雅にランチです♪ 中身 // Follow @buddha0123 //

今週のお題「わたしとバレンタインデー」 バレンタインが近づいてきた。 そろそろチョコの製造や、 納入先の選定が忙しくなってくる頃合いだ。 今日は私おすすめの チョコレシピを紹介してみようと思う。 まず、チョコ作りは、 ガーナへ飛ぶことから始まる。…

餃子に頭を乗っ取られた宇都宮市民の様子 // Follow @buddha0123 //

中東から北アフリカにかけて生息する 春巻き科 揚げ春巻き目の生物。 写真の通り、レモンを見つけると、 口を大きく開けてかぶりつく習性を持つ。 雑食性であり、レモンの他にも 様々な野菜や肉を捕食する。 天敵は人間。 捕獲されるとこのように カラッと揚…

などと書いたが、 鍋をおいしく作るのに どうもこうもない。 おいしい鍋を作るには、 たった2つの技術で十分だ。1.食材を放り込む2.煮るこれだけである。 それだけでおいしい鍋の完成だ。 鍋を失敗するなんてあり得ない。 これのどこにまずくできる 過程があ…

昨日は、かなり久しぶりに 旧友に会った。 私は彼の生息地に赴き、 最寄り駅で待ち合わせた。 友人はしばらくしてから到着。 友 「おお、なんでぶっだ祝日に そんなキッチリした格好してるの？ まともな人みたいじゃん」 私 「そう。中身がこんなんでも、 外…

私が作れる魚介系料理レパートリータラのアクアパッツァカレイのアクアパッツァヒラメのアクアパッツァブリのアクアパッツァ鯛のアクアパッツァ鮫のアクアパッツァ New！ // Follow @buddha0123 //

作り始めてから豆板醤が切れてることに気づいた私 // Follow @buddha0123 //

今日は帰り道のローソンで、 気になる看板を見つけた。 サンドイッチ革命。 これは間違いなく、 ロシア革命101周年を意識してのものだろう。 今日はサンドイッチ革命について 考察してみたい。 まず考えなければならないのは、 革命主体は誰か、ということで…

ウソッ、何この包丁？！ ちょっと切れ味良すぎじゃない？！ と、驚く私の図。 (貝印のディンプル付きの包丁、おすすめです) // Follow @buddha0123 //

今日はスーパーで買い物をしている際、「サバの文化干し」なるものを発見した。文化干し・・・一体どういう意味何だろう。今日は文化干しについて、考えてみたい。とはいえ、いきなり文化干し、と言われても、ピンと来ない。逆に文化干しではないものを考え…

今日は豚骨醤油ラーメンを作った。 だが、そのことを語る前に、 一体何を以てラーメンを作ったと言えるのか。 それを明らかにする必要があるだろう。 まず、原料から全て作らないと、 自分で作ったとは言えない説がある。 (ラーメン原理主義過激派) この教え…